Nel cuore del Collio, una delle cornici geografiche più importanti della viticultura italiana, la famiglia Fruscalzo è dedita ormai da 3 generazioni alla produzione di vini di alta qualità. Dal 1950, lungo scorrere degli anni, la filosofia nella cura delle vigne è rimasta invariata nel tempo: “IN ARMONIA CON LA NATURA”. Dai fondatori dell’azienda sino alle nuove generazioni, questa filosofia si manifesta concretamente nella vita e nella realtà quotidiana.

La perseveranza nella scelta di non utilizzare diserbanti e concimi chimici rafforza la convinzione di ottenere vini di un alto livello qualitativo. Oggi, sia in cantina che nei vigneti, usando i più moderni sistemi per la produzione non vengono tuttavia dimenticati gli antichi saperi come la vendemmia effettuata esclusivamente a mano e l’osservanza dei tempi dettati dalle fasi lunari. L’impegno dedicato instancabilmente ad ogni passo del lavoro accompagnato dalla passione, vero segreto che ha guidato i vini Fruscalzo verso un percorso di successo nel mondo degli intenditori del vino e della ristorazione.

COLORE: Giallo paglierino intenso con rilessi oro-verdi.

PROFUMO: di pera matura e fiori bianchi.

GUSTO: leggermente citrino, agrumato, ananas maturo, piacevolmente vivace e fresco, un sorso brillante. 

ABBINAMENTI: aperitivo, pasta e risotti, piatti di carne bianca, pesce.

ANNO 2019

DENOMINAZIONE IGT Ribolla Gialla

VITIGNO 100% Ribolla Gialla

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 12,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°

COLORE: giallo paglierino.

PROFUMO: di fiori sambuco e un impercettibile petalo di rosa bianca. Delicato aroma di lichis, peperone giallo, le note verdi varietali del Sauvignon sono presenti ma discrete.

GUSTO: acidità presente e ben dosata, di struttura morbida, armoniosa, in finale chiude con un nota gentile, molto delicata.

ABBINAMENTI: aperitivo, asparagi, pesce, frutti di mare, carne bianca, piatti di cucina asiatica, formaggio di capra.

ANNO 2019

DENOMINAZIONE IGT Sauvignon Blanc

VITIGNO 100% Sauvignon Blanc

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°

COLORE: giallo paglierino.

PROFUMO: leggermente aromatico con una nota floreale.

GUSTO: giustamente secco e gradevolmente minerale, pompelmo, timo selvatico e mandorle, struttura armonica.

ABBINAMENTI: aperitivo, antipasti magri e minestre, ottima combinazione per la cucina di pesce.

ANNO 2019

DENOMINAZIONE IGP Malvasia

VITIGNO 100% Malvasia

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 12,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°

COLORE: rosso rubino con leggeri riflessi al granato.

PROFUMO: di ribes nero e spezie dolci.

GUSTO: di frutti di bosco ed amarena, tannini delicati, un fondo vanigliato di buona persistenza. ABBINAMENTI: piatti di funghi, pasta, formaggio aromatico, carne alla griglia, selvaggina ed agnello

ANNO 2011

DENOMINAZIONE Cabernet Sauvignon IGT

VITIGNO 100% Cabernet Sauvignon

FERMENTAZIONE Botti per 10 giorni

MATURAZIONE Botti

GRADAZIONE 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18°