La storia di questa azienda comincia nel 1826, con un piccolo podere a conduzione familiare con vigne, olivi e bestiame in località San Benedetto.
Gestita con l'antico sistema della mezzadria fino agli anni '60, dal 1975 su questo terreno fu costruita la prima parte della cantina: con gli anni l'azienda si ingrandisce un poco alla volta, con nuovi vigneti, una cantina più grande e attrezzature moderne, con la stessa passione di sempre per produrre vini di qualità.
COLORE: giallo paglierino.
PROFUMO: fresco e fruttato, con sentori di mela, albicocca e fiori di acacia
GUSTO: aromatico, sapido con retrogusto lievemente amarognolo
ABBINAMENTI: antipasti, minestre e carni bianche, ideale con piatti a base di pesce.
Prodotto con le migliori uve Vernaccia vendemmiate quando vi è il giusto equilibrio tra zuccheri e acidità, viene spremuto in modo soffice e fatta fermentare a bassa temperatura con successiva lunga macerazione sui propri lieviti.
ANNO 2018
DENOMINAZIONE Vernaccia di San Gimignano DOCG
VITIGNO 100% Vernaccia di San Giminiano
FERMENTAZIONE Acciaio
MATURAZIONE Acciaio
GRADAZIONE 13% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°
COLORE: rubino brillante.
PROFUMO: fruttato con evidenti note di ciliegia, prugna e lievi sentori floreali.
GUSTO: di struttura, ma morbido e scorrevole.
ABBINAMENTI: piatti di carni rosse alla griglia, arrosti e cacciagione.
ANNO 2018
DENOMINAZIONE Chianti DOCG
VITIGNO 95% Sangiovese e 5% Colorino e Canaiolo
FERMENTAZIONE Acciaio
MATURAZIONE Acciaio
GRADAZIONE 1% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C