TOSCANA


 

L’azienda agricola San Giacomo, in origine Az. Agr. Pieri Graziella, nasce nel 1993 per volontà e passione di Claudio Nardi e della moglie Graziella Pieri. 

Nel 1995, Claudio e Graziella acquistano circa 1 Ha di vigneto di Brunello nella zona di Castelnuovo dell’Abate, situata sul versante nord-est di Montalcino a 300 m. slm.

Nel 1997, i due titolari impiantano 4 Ha di vigneto interamente iscritti a Brunello nella zona di Val di Cava, dove stanno costruendo la loro Azienda.

Dal 2007 fa parte della squadra anche la figlia Elena che si occupa delle vendite e da una mano ai genitori, sia in cantina che nel vigneto; sua scelta quella di chiamare l’Azienda “San Giacomo”, in ricordo del Podere dove sono nati il babbo Claudio e il nonno Bruno, altra fondamentale presenza nella vita dell’Azienda.

 

Votata totalmente alla conservazione delle tradizionali tecniche di produzione e invecchiamento (solamente botti di rovere di grandi capacità), l’Azienda conduce i vigneti con i principi dell’agricoltura biologica anche se non certificata.

 



ROSSO DI MONTALCINO DOC

COLORE: Rosso rubino brillante, con sfumature granate.

PROFUMO: bouquet fruttato penetrante, molto ampio e vario, con memorie di frutti rossi, spezie e vaniglia.

GUSTO: asciutto, caldo, ben equilibrato, ampio e persistente.

ABBINAMENTI: arrosti, carni grigliate e allo spiedo, selvaggina, brasati, formaggi stagionati

 

ANNO 2019

DENOMINAZIONE Rosso di Montalcino DOC

VITIGNO 100% Sangiovese

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE 12 mesi in Tonneau di rovere francese da 500 lt.

GRADAZIONE 13% Vol.

 

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°



BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

COLORE: rosso rubino, tendente al granato abbastanza intenso.

PROFUMO: intenso, persistente, caratteristico ed elegante con sentori di frutta rossa e leggera vaniglia.

GUSTO: Buona struttura e tannicità, risulta elegante ed armonico con lunga persistenza aromatica.

ABBINAMENTI: adatto a piatti importanti con secondi piatti di carni rosse, arrosto, stufate o con selvaggina nobile.

 

ANNO 2016

DENOMINAZIONE Brunello di Montalcino DOCG

VITIGNO 100% Sangiovese

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE 36 mesi in botti di rovere francese da 20/30 Hl.

GRADAZIONE 14% Vol.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°