La Tenuta Mattei nasce circa 20 anni fa come azienda di conduzione terreni e di lavori conto terzi nel settore vitivinicolo.

Nel 2013 Danilo ha deciso di concretizzare la sua esperienza ultra ventennale nel settore acquisendo una catina vitivinicola esistente, operante nel settore della produzione e della commercializzazione di vino sfuso.

Questa attività è stata potenzianta da Danilo. I prodotti realizzati hanno avuto un notevole aumento in termini di qualità e di apprezzamanto dal punto di vista del mercato italiano.

Danilo aveva un sogno: vedere il vino, frutto del suo meticoloso lavoro e della sua grande passione, in bottiglia con il proprio nome.

Al suo fianco, Stefania, che per amore e anche per passione per il vino, abbandona la sua attività imprenditoriale di famiglia nel campo della tecnologia e della telefonia e comincia a lavorare insieme a Danilo occupandosi della parte commerciale.

COLORE: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.

PROFUMO: tipico floreale, nitide note fruttate, con sentori agrumati e fiori bianchi, con sensazioni di fieno, biancospino, acacia e mela.

GUSTO: pieno e fresco, finale secco tendente all'amarognolo.

ANNO 2019

DENOMINAZIONE Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

VITIGNO 100% Verdicchio

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12-13°C 

COLORE: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.

PROFUMO: intenso bouquet aromatico, molto fruttato e floreale. In particolare si possono distinguere sentori agrumati, ma anche di pera, pesca e banana. Si percepiscono poi la salvia, il timo, la ginestra ed una leggera nota di miele.

GUSTO: fresco, delicato, non troppo strutturato, mai sgarbato, con punte gustose di sapidità e un finale minerale  con mandorle e fiori.

ABBINAMENTI: piatti a base di pesce, è ideale con gli spaghetti ai frutti di mare e con risotto di gamberi e zucchine. 

ANNO 2019

DENOMINAZIONE Passerina IGT

VITIGNO 100% Passerina

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 12,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.

PROFUMO: intenso e mediamente complesso, floreale con note di acacia e tiglio, con note fruttate di albicocca e banana, sottofondo minerale con sfumature erbacee.

GUSTO: fresco, sapido e morbido, di buon corpo, Netto e persistente con ricordi minerali ed erbe aromatiche.

ABBINAMENTI: antipasti, minestre, primi piatti,  piatti a base di pesce, con carni bianche al forno e grigliate, formaggi di media stagionatura.

ANNO 2020

DENOMINAZIONE Pecorino DOC

VITIGNO 100% Pecorino

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°

COLORE: rosso rubino intenso dai riflessi violacei.

PROFUMO: sentori di petali di rosa appassita (descrittore dominante), rosa fané, violetta selvatica, piccoli frutti rossi di sottobosco con leggero borse e speziato (pepe rosa), fine.

GUSTO: caldo, morbido, vellutato; finale fruttato e fresco con notevole persistenza aromatica.

ABBINAMENTI: i primi piatti tipici della cucina italiana, ideale con piatti speziati e salumi.

ANNO 2017

DENOMINAZIONE Lacrima di Morro d'Alba DOC

VITIGNO 100% Lacrima di Morro d'Alba

FERMENTAZIONE Acciaio 

MATURAZIONE 6 mesi in vasche d'acciaio e tini di rovere

GRADAZIONE 12,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°C

• I VINI DI VERONELLI 2019