I Tognazzi viticoltori dal 1920 nella zona del Botticino DOC, ove producono il pregiato vino rosso DOC "COBIO".

Nel 1996 hanno acquistato 7ha di terreno nella zona del LUGANA DOC.

Questo vino DOC nasce dalle uve di questi vigneti, ubicati nel comune di Peschiera del Garda, nel cuore della zona di produzione del vino LUGANA.

Vinificato nella propria cantina adiacente al vigneto, la sua produzione è seguita in ogni fase, dalla campagna alla bottiglia, mettendoci tutta la passione di chi ama questo lavoro e i prodotti che la terra gli dona.

COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

PROFUMO: delicato e gradevole con note ben armonizzate tra loro.

GUSTO: morbido, fresco, sapido e persistente.

ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo, accompagna antipasti, carni bianche, piatti di pesce, verdure e formaggi dolci.

ANNO 2020

DENOMINAZIONE Lugana DOC

VITIGNO 100% Turbiana

FERMENTAZIONE Acciaio, MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

 COLORE: rosso rubino intenso, carico tendente al granato, quasi "impenetrabile".

PROFUMO: vinoso ed intenso, leggermente etereo, pieno, vellutato, di buona struttura con una giusta ed equilibrata tannicità. Combinazione di 4 vitigni: Barbera che conferisce struttura e le caratteristiche di attitudine all'invecchiamento; Marzemino che ne determina il colore, la tipicità aromatica e il corpo; Sangiovese che fornisce eleganza aromatica e piacevole morbidezza al gusto; Schiava Gentile che aggiunge un tocco di freschezza.

GUSTO: asciutto robusto, pieno e aromatico con lunga persistenza.

ABBINAMENTI: con carni allo spiedo, arrosti, cacciagione e brasati; salumi e formaggi saporiti.

ANNO 2017

DENOMINAZIONE Botticino DOC

VITIGNO 40% Barbera, 30% Sangiovese, 20% Marzemino, 10% Schiava gentile

FERMENTAZIONE Acciaio, MATURAZIONE 24 mesi in botti di rovere francese da 15 hl

GRADAZIONE 14% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°C