Nel 1999 a Montemarano, in Irpinia, luogo vocato per la viticultura di eccellenza, Giovanni Molettieri, decide di riprendere la vecchia tradizione di famiglia e inizia un progetto lungo, saldo e duraturo. Nasce così la Cantina Giovanni Molettieri.

In 20 anni, la cantina ha riscontrato successi sulle guide di carattere nazionale ed internazionale, per l'acquisizione di clienti e di appassionati che vedono l'azienda come punto di riferimento. Le principali scelte sono la differenziazione delle varie etichette proposte e il connubio dell'artigianalità, garantendo prodotti sempre idonei agli altissimi standard del mercato.

Oggi, le redini sono tenute dal figlio maggiore e dal nipote.

L'azienda vanta di una produzione di 14 etichette, apportando ogni anno delle novità importanti e inoltre continua il processo di sviluppo tecnologico, avvalendosi di strumenti di controllo sempre all'avanguardia, senza perdere le caratteristiche che rendono unica questa maison. 

La filosofia della Cantina Giovanni Molettieri è il legame, il rispetto, la cura e la passione per il territorio partendo dalla base di un piano ecosostenibile che occupa spazio del processo produttivo. Questo lo ritroviamo in prodotti di grandi qualità rapportati al giusto valore.

COLORE: giallo paglierino.

PROFUMO: con profumi molto freschi, similari a quelli della frutta appena raccolta.

GUSTO: buona acidità, con accenni  di spezie.

ABBINAMENTI: ottimo per antipasti o pietanze a base di pesce e formaggi freschi.

ANNO 2020

DENOMINAZIONE DOC Coda di Volpe

VITIGNO 100% Coda di Volpe

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 12,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

COLORE: giallo paglierino.

PROFUMO: sentori minerali tipici del vitigno con aromi di frutta bianca.

GUSTO: vino di corpo, aromatico e dotato di una buona acidità-

ABBINAMENTI: buono con pesce (pesce spada arrostito o calamarata), fritti, primi conditi e formaggi mediamente stagionati.

ANNO 2020

DENOMINAZIONE Greco di Tufo

VITIGNO 100% Greco

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

COLORE: giallo paglierino.

PROFUMO: aromi di frutta esotica, fiori di pesco e mandorlo.

GUSTO: ha una buona acidità, secco con un lungo finale aromatico.

ABBINAMENTI: con pesce (salomone arrostito, crostacei, ecc.), primi piatti con frutti di mare, formaggi freschi abbastanza grassi.

ANNO 2020

DENOMINAZIONE Fiano

VITIGNO 100% Fiano

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

COLORE: rosso rubino intenso.

PROFUMO: fruttato, complesso, con note di liquerizia e vaniglia su fondo elegante di piccoli frutti di bosco. 

GUSTO: secco, caldo e morbido. Un vino di corpo e ampio.

ABBINAMENTI: con primi piatti speziati, arrosti di carne, formaggi di media stagionatura e affettati di cinghiale o di maiale.

ANNO 2016

DENOMINAZIONE Aglianico DOC

VITIGNO 100% Aglianico

FERMENTAZIONE macerazione intensa

MATURAZIONE in barriques di rovere francese per 12-18 mesi, poi botti di acciaio per circa 2 anni

GRADAZIONE 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18°C