CAMPANIA


Nel 1999 a Montemarano, in Irpinia, luogo vocato per la viticultura di eccellenza, Giovanni Molettieri, decide di riprendere la vecchia tradizione di famiglia e inizia un progetto lungo, saldo e duraturo. Nasce così la Cantina Giovanni Molettieri.

In 20 anni, la cantina ha riscontrato successi sulle guide di carattere nazionale ed internazionale, per l'acquisizione di clienti e di appassionati che vedono l'azienda come punto di riferimento. Le principali scelte sono la differenziazione delle varie etichette proposte e il connubio dell'artigianalità, garantendo prodotti sempre idonei agli altissimi standard del mercato.

Oggi, le redini sono tenute dal figlio maggiore e dal nipote.

L'azienda vanta di una produzione di 14 etichette, apportando ogni anno delle novità importanti e inoltre continua il processo di sviluppo tecnologico, avvalendosi di strumenti di controllo sempre all'avanguardia, senza perdere le caratteristiche che rendono unica questa maison. 

 

La filosofia della Cantina Giovanni Molettieri è il legame, il rispetto, la cura e la passione per il territorio partendo dalla base di un piano ecosostenibile che occupa spazio del processo produttivo. Questo lo ritroviamo in prodotti di grandi qualità rapportati al giusto valore.



ALBUS DOC - Irpina Coda di Volpe

COLORE: giallo paglierino.

PROFUMO: con profumi molto freschi, similari a quelli della frutta appena raccolta.

GUSTO: buona acidità, con accenni  di spezie.

ABBINAMENTI: ottimo per antipasti o pietanze a base di pesce e formaggi freschi.

 

ANNO 2019

DENOMINAZIONE DOC Coda di Volpe

VITIGNO 100% Coda di Volpe

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 12,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C



GRAECUS DOCG - Greco di Tufo

 

COLORE: giallo paglierino.

PROFUMO: sentori minerali tipici del vitigno con aromi di frutta bianca.

GUSTO: vino di corpo, aromatico e dotato di una buona acidità-

ABBINAMENTI: buono con pesce (pesce spada arrostito o calamarata), fritti, primi conditi e formaggi mediamente stagionati.

 

ANNO 2019

DENOMINAZIONE Greco di Tufo

VITIGNO 100% Greco

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C



NIVEUS DOCG - Fiano di Avellino

COLORE: giallo paglierino.

PROFUMO: aromi di frutta esotica, fiori di pesco e mandorlo.

GUSTO: ha una buona acidità, secco con un lungo finale aromatico.

ABBINAMENTI: con pesce (salomone arrostito, crostacei, ecc.), primi piatti con frutti di mare, formaggi freschi abbastanza grassi.

ANNO 2020

DENOMINAZIONE Fiano

VITIGNO 100% Fiano

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C



ROBORIS DOCG - TAURASI

COLORE: rosso rubino intenso.

PROFUMO: fruttato, complesso, con note di liquerizia e vaniglia su fondo elegante di piccoli frutti di bosco. 

GUSTO: secco, caldo e morbido. Un vino di corpo e ampio.

ABBINAMENTI: con primi piatti speziati, arrosti di carne, formaggi di media stagionatura e affettati di cinghiale o di maiale.

 

ANNO 2015

DENOMINAZIONE Aglianico DOC

VITIGNO 100% Aglianico

FERMENTAZIONE macerazione intensa

MATURAZIONE in barriques di rovere francese per 12-18 mesi, poi botti di acciaio per circa 2 anni

GRADAZIONE 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18°C