BIANCHI

 

 

Reso famoso da scrittori, poeti, cabarettisti e pittori, il vino bianco è utilizzato come bevanda da aperitivo, da pasto, da dessert o come bevanda rinfrescante da consumare tra i pasti.

 

 

 


PIEMONTE

ARISS DOCG

Roero Arneis  

Delicato e fruttato al naso, fresco al palato con una notevole bevibilità che apre varie possibilità per gli abbinamenti con piatti diversi. Buono anche come aperitivo.


ANNO 2017
DENOMINAZIONE Roero Arneis DOCG 
VITIGNO 100% Arneis 
FERMENTAZIONE Acciaio 
MATURAZIONE Su feccia fine per 5 mesi in vasca d'acciaio
GRADAZIONE 13,5% Vol. 
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°

 

CYROGRILLO Langhe DOC

Rossese Bianco

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con profumo fruttato e caratteristico. Di sapore secco morbido e armonico.

 

ANNO 2018

DENOMINAZIONE Langhe DOC Rossese Bianco

VITIGNO 85% Rossese Bianco 15% Incrocio Manzoni Bianco

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°


lombardia

LUGANA DOC

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Delicato e gradevole con note ben armonizzate tra loro. Morbido, fresco, sapido e persistente.

 

ANNO 2018

DENOMINAZIONE Lugana DOC

VITIGNO 100% Turbiana

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°


TRENTINO

GEWURZTRAMINER DOC

Di colore giallo dorato caratterizzato da un profumo fine ed intenso con eleganti note speziate e floreali che ricordano la rosa tea; al palato si presenta di ottima struttura con finale piacevole, ricco e avvolgente.

Abbinamenti: antipasti e primi piatti saporiti, formaggi freschi e cremosi, crostacei.

 

ANNO 2019

DENOMINAZIONE Trentino DOC

VITIGNO 100% Traminer Aromatico 

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio e legno piccolo

GRADAZIONE 12% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°C


FRIULI V.G.

RIBOLLA GIALLA IGT Venezia Giulia

- Cantina Fruscalzo

Giallo paglierino intenso con rilessi oro-verdi. Profumi di pera matura e fiori bianchi. Aroma leggermente citrino, agrumato, ananas maturo, piacevolmente vivace e fresco, un sorso brillante. 

Abbinamenti: aperitivo, pasta e risotti, piatti di carne bianca, pesce.

 

ANNO 2017

DENOMINAZIONE IGT Ribolla Gialla

VITIGNO 100% Ribolla Gialla

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 12,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°

 

SAUVIGNON IGT Venezia Giulia

 - Cantina Fruscalzo

Colore giallo paglierino.

Profumi di fiori sambuco e un impercettibile petalo di rosa bianca. Delicato aroma di lichis, peperone giallo, le note verdi varietali del Sauvignon sono presenti ma discrete, acidità presente e ben dosata, di struttura morbida, armoniosa, in finale chiude con un nota gentile, molto delicata.

Abbinamenti: aperitivo, asparagi, pesce, frutti di mare, carne bianca, piatti di cucina asiatica, formaggio di capra.

 

ANNO 2017

DENOMINAZIONE IGT Sauvignon Blanc

VITIGNO 100% Sauvignon Blanc

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°

 

 

TRAMINER AROMATICO DOC

- Cantina Pitars

Colore dorato smagliante. Naso intenso e goloso di frutta esotica, mimosa, rosa gialla, muschio bianco e buccia di limone in un perfetto mélange. Gusto morbido, ampio e fresco, saporoso.

Abbinamenti: vino da antipasti caldi e freddi, piatti di pesce salsati; formaggi saporiti.

 

ANNO 2019

DENOMINAZIONE DOC Traminer Aromatico

VITIGNO 100% Traminer Aromatico

FERMENTAZIONE

MATURAZIONE

GRADAZIONE 12,5% Vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°

 

CHARDONNAY DOC

- Cantina Pitars

Colore giallo paglierino. Fine, elegante, nobile e snello di corpo. Ha freschi profumi di mela Golden, ananas e mandorla bianca, con vibranti accenti d’agrume. Morbido e cremoso, è piacevolmente bilanciato da freschezza e sapidità. 

Abbinamenti: vino da aperitivo, adatto a tutti gli antipasti magri, a minestre asciutte e in brodo, ai piatti a base di pesce e a base di uova.

 

ANNO 2019

DENOMINAZIONE DOC Chardonnay

VITIGNO 100% Chardonnay

FERMENTAZIONE

MATURAZIONE

GRADAZIONE 12,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°

 

FRIULANO DOC

- Cantina Pitars

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Vino fine e delicato, regala profumi di ginestra, pescanoce, mandorla e ananas. La bocca è vibrante, sapida e fresca di buona struttura con un finale agrumato e minerale. È un vino da bere giovane.

Abbinamenti: eccellente come aperitivo, ottimo sugli antipasti magri, minestre in brodo e asciutte, sul pesce, sulle carni bianche.

 

ANNO 2019

DENOMINAZIONE DOC Friulano

VITIGNO 100% Friulano

FERMENTAZIONE

MATURAZIONE

GRADAZIONE 12.5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°

 

CHARDONNAY DOC

- Cantina Vignis di Marian

Giallo paglierino. Profumo soave e raffinato, caratteristico con spiccate note varietali: erbe officinali, scorza d'arancia, agrumi verdi, mela, albicocca, biscotto, pasta frolla, fiori gialli, zafferano, maraschino. Gusto fruttato e avvolgente in equilibrio con una lunga vena acida, fresca e sapida; retrogusto fruttato lungo e persistente con sentori di ananas e pinoli con accenni di erbe aromatiche fresche.

Abbinamenti: primi piatti, carni bianche, formaggi freschi, piatti a base di pesce.

 

ANNO 2017

DENOMINAZIONE Chardonnay DOC

VITIGNO 100% Chardonnay

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 14. % Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°-14°

 

FRIULANO DOC

- Cantina Vignis di Marian

Giallo canarino intenso con riflessi verdi. Profumo ampio, speziato, con sentori di menta, frutta esotica, mela, mandorla, mallo di noce e richiami di pesca, salvia e pepe bianco. Gusto potente, strutturato, caldo, con buona acidità ed armonica complessità fruttata e speziata; il tipico retrogusto di mandorla e frutta esotica è integrato da una piacevole sensazione minerale .

Abbinamenti: come aperitivo, con prosciutto crudo, salame, insaccati in genere; piatti di pesce, formaggi freschi e grassi.

 

ANNO 2018

DENOMINAZIONE Friuli Isonzo DOC

VITIGNO Tocai Isonzo

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13,5.%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°-14°

 

TOSCANA

VERNACCIA DI SAN GIMINIANO DOCG

Prodotto con le migliori uve Vernaccia vendemmiate quando vi è il giusto equilibrio tra zuccheri e acidità, viene spremuto in modo soffice e fatta fermentare a bassa temperatura con successiva lunga macerazione sui propri lieviti.

 

ANNO 2015

DENOMINAZIONE Vernaccia di San Gimignano DOCG

VITIGNO 100% Vernaccia

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°

MARCHE

VERDICCHIO CASTELLI DI JESI DOC (BIO) - Tenuta Mattei

Il Verdicchio è un vitigno autoctono marchigiano la cui storia e insediamento corre indietro nei secoli.

I vigneti vengono tenuti a rendimenti bassi.

L’uva viene raccolta manualmente, selezionata “sul ceppo”, riposta in casse “a basso strato”e subito portata in cantina dove subisce una pressatura soffice a grappolo intero.

Viene fatto fermentare in botti di acciaio inox a temperatura controllata.

Aroma tipico floreale, sensazioni di fieno e mela. Al gusto pieno e fresco, finale secco tendente all'amarognolo.

 

ANNO 2016

DENOMINAZIONE Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

VITIGNO 100% Verdicchio

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°

 

PECORINO DOC

- Tenuta Mattei

Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.

Abbinamenti: piatti a base di pesce, con carni bianche al forno e grigliate.

 

ANNO 2018

DENOMINAZIONE Pecorino

VITIGNO 100% Pecorino

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°

 

PASSERINA IGT

- Tenuta Mattei

Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.

Abbinamenti: piatti a base di pesce, è ideale con gli spaghetti ai frutti di mare e con risotto di gamberi e zucchine. 

 

ANNO 2018

DENOMINAZIONE Passerina

VITIGNO 100% Passerina

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 12% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°

 

IL FAMOSO IGT

- Cantina Conventino

Brillante nel bicchiere, questo vino regala un panorama olfattivo intenso e vasto. Spazia da frutti a polpa gialla a fiori anch'essi gialli e carnosi. Vira poi su più verdi note di erbe aromatiche rese argentee da richiami profondamente minerali. Tattilmente interessantissimo per la felice sinergia tra freschezza e morbidezza. La sapidità sostenuta chiude perfettamente il cerchio.

 

ANNO 2018

DENOMINAZIONE Famoso

VITIGNO 100% Famoso

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE 6 mesi in acciaio, 2 mesi in bottiglia

GRADAZIONE 12,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

 

CORNIALE IGT

Incrocio Bruni 54

- Cantina Conventino

Brillante, giallo paglierino con riflessi argentati. Al naso è ben teso, lineare nell'offerta olfattiva contraddistinta da note verdi ben definite. Mela verde, kiwi, mango, salvia. Presenti anche note di fiori bianchi, la magnolia su tutti. Al gusto è decisamente sapido e ben fresco, denota carattere e i frutti si arricchiscono di note vegetali. L'alcol è perfettamente integrato rendendo il sorso piacevolissimo nella sua pienezza.

 

ANNO 2018

DENOMINAZIONE Corniale IGT Incrocio Bruni 54

VITIGNO 100% Incrocio Bruni 54

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE 6 mesi in acciaio, 2 mesi in bottiglia

GRADAZIONE 14,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12-14°

 

LE FRATTE DOC

Bianchello del Metauro 

- Cantina Conventino

Gentile, affatto timido, sorride senza mai distogliere lo sguardo.

Giallo paglierino brillante, offre alla prima olfazione un'esplosione di fiori sia bianchi che gialli.

Fruttato di nespole freschissimo torna poi, al gusto, sui fiori, chiudendo su note di ginestre e petali di rose gialle.

Questo vino esprime un'ottima persistenza nella gentilezza del sorso.

Abbinamenti: pesce, piatti semplici di carni bianche a tendenza dolce (petto di pollo, coniglio, ecc), minestre - con paste e risi - anche asciutte e delicatamente condite.

 

ANNO 2019

DENOMINAZIONE DOC Bianchello del Metauro

VITIGNO Bianchello del Metauro

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 13-15°

 

LE COSTE  IGT

Marche Bianco

- Cantina Conventino

Brillante giallo paglierino, offre al naso un elegante bouquet di fiori bianchi. Fruttato di pomacee, è fresco e sapido. Freschi ricordi di erba appena tagliata affilano il sorso morbido e dal piacevolissimo tepore.

Abbinamenti: è un vino che predilige piatti magri e poco strutturati, in particolare pesce al vapore e carni bianche.

 

ANNO 2019

DENOMINAZIONE IGT Marche Bianco

VITIGNO 70% Bianchello 30% Famoso

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 12,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12-14°

molise

FANNIA DOC

Falanghina 

Particolarmente piacevole ed elegante, il bianco Fannia, ottenuto dalla selezione delle migliori uve Falanghina, nasce dal desiderio di restituire alla sua terra un vitigno storicamente appartenuto al territorio del Sannio Pentro. Equilibrato ed armonico, questo bianco di grande pregio rispecchia il contenuto tecnico di alto profilo che rappresenta la passione dell’azienda e la spiccata personalità di un vino d’eccellenza. Giallo paglierino carico. Intenso, con note di fiori d'arancio e frutti a polpa gialla.

Aroma fresco, equilibrato con una spiccata mineralità.

 

ANNO 2018

DENOMINAZIONE Fannia Falanghina DOC

VITIGNO Falanghina 100%

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13 Vol.%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°


BASILICATA

BIANCOSPINO IGT Moscato Secco 

Colore giallo paglierino intenso. Gusto armonico con note fresche e fragranti di fiori e frutti.

Abbinamento: con crostacei o crudo di mare, antipasti tradizionali, primi piatti a base di pesce, grigliate, fritture di mare.

 

ANNO 2018

DENOMINAZIONE Basilicata IGT Bianco Moscato

VITIGNO 100% Moscato Bianco FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 14% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°


CAMPANIA

ALBUS Irpinia Coda di Volpe

Colore giallo paglierino. Naso con profumi molto freschi, similari a quelli della frutta appena raccolta. Al palato abbiamo una buona acidità, con accenni  di spezie. Abbinamenti: ottimo per antipasti o pietanze a base di pesce e formaggi freschi.

 

ANNO 2019

DENOMINAZIONE DOC Coda di Volpe

VITIGNO 100% Coda di Volpe

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°-12° C

 

NIVEUS DOCG Fiano di Avellino

Colore giallo paglierino. Con aromi di frutta esotica, fiori di pesco e mandorlo. Al palato ha una buona acidità, secco con un lungo finale aromatico. Abbinamento con pesce (salomone arrostito, crostacei, ecc.), primi piatti con frutti di mare, formaggi freschi abbastanza grassi.

ANNO 2019

DENOMINAZIONE Fiano

VITIGNO 100% Fiano

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°-12° C

 

GRAECUS DOCG Greco di Tufo

Colore giallo paglierino con sentori minerali tipici del vitigno con aromi di frutta bianca. Vino di corpo, aromatico e dotato di una buona acidità- Abbinamenti: buono con pesce (pesce spada arrostito o calamarata), fritti, primi conditi e formaggi mediamente stagionati.

 

ANNO 2019

DENOMINAZIONE Greco di Tufo

VITIGNO 100% Greco

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°-12° C

 


PUGLIA

BIANCO SALENTO IGP Bio

Colore: Paglierino tenue e luminoso con riflessi verdolini Aroma: Tratti aromatici delicati ed accattivanti con lievi toni floreali di acacia e legno di rosa, con sentori di pera e agrumi e note di erbe spontanee. Gusto: Scorrevole e fresco, con vivida acidità e sapidità e un finale agrumato e floreale piacevolissimo.

Abbinamenti: sia per cena che per aperitivo stupisce! Gusto fresco e scorrevole lo rende adatto per accompagnare aperitivi, frutti di mare crudi, risotti, carni bianche e formaggi freschi.

 

ANNO 2018

DENOMINAZIONE IGP Bianco Salento

VITIGNO 75% Malvasia, 25% Fiano

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 12,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°

 

CALAPRICE IGP Bio

Colore: Paglierino tenue e luminoso con riflessi verdolini Aroma: Impatto discreto ma intrigante con evidenze fruttate che ricordano mele Golden, azzeruoli e sentori di scorze di agrumi. Gusto: Ben bilanciato con una piacevole trama acido/minerale e una buona avvolgenza e rotondità, lascia spazio nel finale ad una chiusura delicatamente fruttata che richiama le note olfattive

 

ANNO 2018

DENOMINAZIONE IGP Calaprice

VITIGNO 50% Chardonnay, 45% Sauvignon Blanc, 5% Fiano

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio

GRADAZIONE 13,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°

 


sardegna

SU' IMARI DOC 

Vermentino

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Buona intensità olfattiva, nota agrumata, spiccano fiori e frutti tropicali. Si contraddistingue per la piacevole sapidità e la gradevole freschezza, accompagnate da note fruttate.

 

ANNO 2018

DENOMINAZIONE Vermentino di Sardegna DOC

VITIGNO 100% Vermentino

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE Acciaio per almeno 5 mesi sui suoi lieviti.

GRADAZIONE 13 Vol.%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12-14°

 

SU'ARO IGT

Nasco, Chardonnay, Moscato

Giallo paglierino con riflessi dorati. Intenso, rivela profumi di miele e fiori gialli, complesso. Gusto invitante e piacevolmente fresco, caratterizzato da raffinate note minerali e lunga sapidità.

 

ANNO 2018

DENOMINAZIONE Marmilla Aromatico IGT

VITIGNO Nasco, Moscato, Chardonnay

FERMENTAZIONE Acciaio

MATURAZIONE In acciaio 5 mesi sui suoi lieviti

GRADAZIONE 13,5 Vol%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10°