BOLLICINE

Una ricerca di piccoli produttori, la scoperta di qualcosa di diverso abbinata ad una qualità elevata ed al piacere di vini polivalenti, in grado di soddisfare pienamente ad ogni sorso


PIEMONTE

RICCIANTE BRUT 

Freisa, Barbera, Pelaverga

 

Morbido, vivace, cremoso, leggero, al palato è dotato di una vaga nota tannica che dà tensione. Le note caratteristiche di crosta di pane danno la sensazione piuttosto di un brut classico che di un charmant.

 

ANNO 2017

DENOMINAZIONE Vino spumante di qualità rosato extra-dry

VITIGNO 85% Freisa 85%, 15% Barbera

FERMENTAZIONE Acciaio 

MATURAZIONE Spumantizzazione con metodo charmat

GRADAZIONE 12% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° 

 


LOMBARDIA

FRANCIACORTA DOCG BRUT "ARMONIA "

 

E' un prodotto complesso e allo stesso tempo fragrante, sapido e minerale con un finissimo perlage, dato da questo lungo affinamento di 30 mesi e profumi fruttati e di lievito. Bollicine eleganti e raffinate al palato.  Ottimo come aperitivo e capace anche di accompagnare in modo eccellente l'intero pasto.

 

 

ANNO N/A

DENOMINAZIONE Franciacorta Brut DOCG

VITIGNO 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero

FERMENTAZIONE Acciaio 

MATURAZIONE Spumantizzazione con metodo classico

GRADAZIONE 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°

 

 

FRANCIACORTA DOCG SATÈN "ARMONIA "

 

Le caratteristiche sono la setosità, la finezza, e l'eleganza. Il profumo intenso, fruttato con sfumature di crosta di pane, ed il suo gusto pieno, ma allo stesso tempo soave e fresco sarà certamente amato dagli estimatori più esigenti. Il saten è l'unico Franciacorta che ha una pressione inferiore in bottiglia (massimo 5 atmosfere), che consente di ottenere un perlage finissimo e cremoso capace di accompagnare le note armoniose che avvolgono il palato: "emozioni del gusto", ottenute grazie ad una sapiente vinificazione che vede un 10% del  mosto base fermentato e affinato in piccole botti di rovere per 3 mesi. Adatto come aperitivo e per abbinamenti a tutto pasto.  

 

ANNO N/A

DENOMINAZIONE Franciacorta Satèn DOCG

VITIGNO 100% Chardonnay

FERMENTAZIONE Acciaio 

MATURAZIONE Acciaio e piccole botti di rovere, Spumantizzazione con metodo classico

GRADAZIONE 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°

 

FRANCIACORTA DOCG ROSE' "ROSE DELLE MARGHERITE"

Un vino dalla struttura ed un gusto deciso, pieno ed accattivante donato dalle uve pinot nero in purezza.

Profumo intenso e seducente di piccoli frutti rossi e fragola, che si abbina perfettamente sia a piatti di carne che di pesce, in particolare ai crostacei.

 

ANNO N/A

DENOMINAZIONE Franciacorta Rosè DOCG

VITIGNO 100% Pinot Nero

FERMENTAZIONE Acciaio 

MATURAZIONE Spumantizzazione con metodo classico

GRADAZIONE 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6 C°

 


VENETO

57 ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY

 

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un profumo fruttato e un gusto leggermente amabile, sapido e persistente. Ideale come aperitivo ma può accompagnare anche dessert e piatti di pesce.

 

ANNO N/A

DENOMINAZIONE Asolo Prosecco superiore DOCG

VITIGNO 100% Glera

FERMENTAZIONE Acciaio 

MATURAZIONE Spumantizzazione con metodo charmat

GRADAZIONE 11% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10 C°

 

PROSECCO BRUT TREVISO DOC

 

Di colore giallo paglierino scarico, ha il tipico profumo fruttato giustamente intenso, di sapore caratteristico e gradevole. Ideale come aperitivo e come antipasto.

 

ANNO N/A

DENOMINAZIONE Prosecco Spumante Brut DOC Treviso

VITIGNO 100% Glera

FERMENTAZIONE Acciaio 

MATURAZIONE Spumantizzazione con metodo charmat

GRADAZIONE 11% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7 C°

 

SOVRANO CUVEE EXTRA DRY

 

Di colore giallo paglierino scarico, ha il tipico profumo fruttato giustamente intenso, di sapore caratteristico, gradevole e leggermente amabile. Ideale da dessert.

 

ANNO N/A

DENOMINAZIONE Spumante Extra Dry

VITIGNO 100% Glera

FERMENTAZIONE Acciaio 

MATURAZIONE Spumantizzazione con metodo charmat

GRADAZIONE 11% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7 C°